Blog

Noches de luna llena

No olvides reservar con tiempo para no perderte la luna llena desde nuestra terraza con vistas desde el centro del casco antiguo de altea. Restaurante La Claudia | Altea

Compartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

De vuelta

y con mucho entusiasmo. Un año más aquí estamos, renovados y con nuevas experiencias que compartir.  Seguiremos dando vuelta a todo lo que hemos visto y probado en nuestras vacaciones y veremos que podemos aplicar.

Os dejamos esta foto de nuestro viaje a Nueva Zelanda y os esperamos pronto.

restaurante la claudia

viajando

Compartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Nos vamos de vacaciones

Como sabéis, todos los años en estas fechas cogemos maletas y nos vamos lejos a recorrer, aprender, saborear y disfrutar de cosas nuevas.  Este año toca Nueva Zelanda, luego compartiremos con vosotros como siempre los mercados y las cosas que nos hayan gustado. sección recorriendo mercados

Nos vemos nuevamente el 8 de marzo CERRADO POR VACACIONES. restaurante alteaCompartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Recorriendo mercados

Nos gusta mucho esta sección, pues nos permite recordar viajes y mercados.  El de Hoi An en Vietnam realmente fue hermoso, además asistimos con la profesora de una clase de cocina que tomamos y nos mostró nuevos productos y sus posibles usos.  De este viaje hemos aprendido mucho para luego poder aplicar a nuestra carta.   Esperamos que os guste.

mercado hoi an-vietnammercado de hoi anmercado de hoi anCompartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Merecidas vacaciones

restaurante la claudia

 

Después del verano tan bueno que hemos tenido y gracias al buen tiempo que ha seguido en setiembre y hasta este puente de octubre, necesitamos unas vacaciones para coger fuerzas.  Volvemos el 26 de octubre con nuestros arroces al mediodía.Compartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Nuestras cervezas artesanales

Habéis  probado  nuestras cervezas artesanales?.  Aquí → cerveza artesana de altea tenéis el  enlace para que las conozcáis.   Con el buen tiempo que se pronostica para esta semana, hay algo mejor que una cerveza artesanal en nuestra terraza?.

IMG_2842Compartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Recorriendo mercados

Queremos compartir con vosotros una pasión que tenemos; recorrer los mercados allá donde vayamos.   Vemos  productos, probamos sabores, aprendemos mucho y sobretodo disfrutamos.

Luego intentamos aplicar algo de lo aprendido en algunos de los platos del restaurante la claudia.

Hoy compartimos un mercado que nos fascinó, en pleno valle sagrado del Perú, muy cerca del Cuzco.  Muchos vegetales, hortalizas y flores.  Mucho color, muy intenso.

mercado peru

mercado peru

IMG_4321IMG_4323

 Compartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Has probado nuestro pez limón?

Va acompañado de un puré de tomate secos, un puré de guisantes y una espuma de yuzu el conjunto es genial. restaurante la claudia. restaurante con vistas. pescado del diaCompartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Bienvenidos a La Claudia

Restaurante La Claudia | Altea

En pleno casco antiguo de Altea, entre el mirador a la bahía y la plaza de la iglesia, se encuentra el restaurante La Claudia, un acogedor restaurante, con un  ambiente distendido y una cocina de  calidad. Leer más

Compartir // Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail