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Merluza a baja temperatura, con infusión de gambas y spaghetti de mar
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Novedades en nuestra bodega
Estamos felices con nuestras nuevas incorporaciones a la carta de vinos del Restaurante la Claudia, os iremos enseñando nuevos vinos y sus características.
La Garnacha Blanca es una rareza en Rioja. Variedad autóctona, su cultivo se limita actualmente a poco más de 100 hectáreas. Al igual que con la variedad tinta, se le llama “la maldita” por la dificultad de elaborar vinos de alta calidad y por sus rendimientos tan bajos y tan poco rentables para el viticultor. Estos vinos pretenden recuperar este patrimonio de Rioja, demostrando que es tierra de excelente garnacha.
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