Carta

Entradas frías

Coca de anguila ahumada, manzana y foie... 7,00€

Tabuleh con escabeche de pescado …12,00€

♦Ensalada de pulpo, panceta ahumada y manzana...16,50€

♦»Roastbeef» con ensalada de rúcula y gorgonzola…15,00€

♦Carpaccio de gamba roja con huevas  de erizos de mar…17,50€

♦Foie a la sal con confitura de zanahoria y zeste de naranja …16,50€

Entradas calientes

Mintxos (plato tipico de la zona) con acelga y sobrasada…11,00€

Pastelitos de brandada de bacalao y gambas con pimiento verde… 10,75€

Pastela de rabo de toro …12,00€

Espárragos trigueros con huevo a baja temperatura …12,00€

♦Mollejas de ternera con puré de mandioca …13,50€

Arroces (solo mediodías)

♦Arroz meloso con pato, setas y foie …18,50€

♦Arroz con musola, calamar y gamba…19,00€

Pescados

♦Bacalao con boloñesa de sepia ...21,50€

Merluza con infusión de gambas y spaghetti de mar… 23,50€

Lechola marinada con mayonesa de mostaza…23,50€

Carnes

Costilla de ternera glaseada…20,00€

♦Muslo de pato confitado…20,00€

♦Pluma de cerdo ibérico con «chutney» de mango …22,50€

Carrillera de ternera bourguignon… 22,50€

Milhoja de magret de pato y foie… 23,50€

Postres

♦Piña con mousse de mascarpone… 8,50€

Compota de guayaba con helado de mascarpone…8,50€

Soufflé de queso Idiazabal con helado de canela...8,50€

Tarta de almendra con helado de amaretto…9,00€

Armonía de chocolates a dos temperaturas …9,50€

 

♦Comida apta para celíacos

Si usted padece algún tipo de intolerancia o alergia comuníquenoslo. Disponemos de una tabla con los alérgenos de cada plato. 

La mantelería es de hilo de algodón hecha a mano por la red de mujeres rurales de Yataity-Paraguay

IVA 10% INCLUIDO

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